PROGRAMAÇÃO - Sujeita a alterações
21 de agosto de 2024
Abertura - A atuação do MINISTÉRIO DA AGRICULTURA na regulamentação, segurança ao consumidor e combate às fraudes na indústria de bebidas
- 08h45 - 09h15
VITOR CAMPOS DE OLIVEIRA, auditor fiscal federal no Ministério da Agricultura e Pecuária –
Coordenação Geral de Vinhos e Bebidas
Coordenação Geral de Vinhos e Bebidas
Processos, segurança e a qualidade na indústria de bebidas NABLAB
- 09h20 - 09h50
Dr. JAIME MOYA DONOSO, Auditor Internacional da SGF e.V. (Safe Global Fair)
Experiência sensorial: os desafios do mouthfeel, sabor e aftertaste em bebidas
- 09h55 - 10h25
MARIA CAROLINA LAMBERT DE MELO - Especialista em Aplicações da Duas Rodas
LUCILA VICARI - Especialista Sensorial Duas Rodas
LUCILA VICARI - Especialista Sensorial Duas Rodas
Autenticidade em bebidas: Desmistificando a Razão Isotrópica de Carbono
- 10h40 - 11h10
MERENICE ROBERTO SOBRINHO - Coordenadora do Laboratório de Ensaios em Bebidas do SENAI
O mate e suas aplicações na indústria de bebidas
- 11h15 - 11h45
ARIANA HELENA OLIVEIRA - Diretora Executiva da INOVAMATE
Tecnologias para bebidas plant-based
- 11h45 - 12h25
CYNTHIA PEREIRA - DIRETORA DE P&D Notco BR Formada em Engenharia de Alimentos pela Unicamp, a executiva lidera a área de pesquisa e desenvolvimento da NotCo no Brasil. Com mais de 10 anos de experiência na área, liderou projetos em multinacionais como Unilever e Danone no Brasil, América do Norte e América Latina.
22 de agosto de 2024
Avanços regulatórios: funcionais e suplementos para reposição de eletrólitos
- 13h30 - 14h00
JULIA COUTINHO - Diretora e fundadora da Regularium
ESG - Sustentabilidade Empresarial na indústria de bebidas
- 14h05 - 14h35
VICTOR WANDERLEY - CEO Sucos Tial
Modelo da otimização da logística de distribuição – prazo, custos, soluções e tecnologias
- 14h40 - 15h10
ROBERTO ZAMPINI - CEO da Imediato Nexway
PEDRO MOREIRA - Presidente ABRALOG
Os desafios da exportação de bebidas não alcoólicas
- 15h30 - 16h00
JESSICA PRATES BERDUSCO - Assuntos Regulatórios – Natural One
Perspectivas na indústria de sucos e o cenário no Brasil
- 16h05 - 16h25
IBIAPABA NETTO – Diretor-Executivo CITRUSBR
Cenário Internacional da Indústria de Sucos
- 16h25 - 16h45
Tatiana Campos – Diretora Executiva da IFU JUICE
O Reuso da água condensada em sucos e lácteos
- 16h50 - 17h20
VIVALDO MASON FILHO - Presidente ABRAOZÔNIO
