Produto à base de algas marinhas será apresentado na Softdrinks Tech em evento como alternativa de baixo índice glicêmico que adoça até cinquenta vezes mais em relação ao açúcar refinado.
A Marine Sugar fará o lançamento de um alimento em pó que substitui o açúcar, produzido a partir de algas marinhas na Softdrinks Tech 2025, evento voltado ao setor de bebidas não alcoólicas que reúne fabricantes, fornecedores e distribuidores para apresentar novas tecnologias, ingredientes e soluções para a indústria.
Produzido a partir de cultivo próprio e controlado de algas marinhas, o Marine Sugar passa por um processo de extração que preserva o valor nutricional e não gera impacto ambiental. O produto apresenta pH 9,55, baixo índice glicêmico e alta concentração de minerais essenciais como cálcio, magnésio e potássio.
Para a indústria de bebidas não alcoólicas, o Marine Sugar oferece uma alternativa que combina dulçor eficiente e perfil nutricional diferenciado, permitindo reduzir o teor calórico e o índice glicêmico das formulações sem alterar sabor ou textura. Essa característica atende à demanda crescente por produtos mais saudáveis, a ingestão de minerais essenciais e a prevenção de doenças associadas ao consumo excessivo de açúcar refinado.
Em termos de dulçor, a formulação permite adoçar de trinta a cinquenta vezes mais que o açúcar refinado para obter o mesmo resultado de sabor. Essa característica, associada ao baixo índice glicêmico, contribui para o controle da glicemia e a prevenção de picos de açúcar no sangue, sendo uma alternativa para pessoas com restrições ao consumo de sacarose.
“Em um consumo médio de 120 cafés por mês, seriam necessárias apenas 18 gramas de Marine Sugar, o que equivale à ponta de uma colher de café, cerca de 150 miligramas por xícara de 200 ml. No mesmo cenário, utilizando sachês de 5 gramas de açúcar refinado, o consumo mensal seria de aproximadamente 600 gramas”, afirma Lauro Bianchin, diretor da Marine Sugar.
O Marine Sugar pode ser utilizado em bebidas quentes ou frias, sobremesas, pães, bolos e outros preparos culinários, sem perda de propriedades ou alteração da textura. Está disponível em embalagens de 70g, indicadas para uso doméstico e comercial, e em sachês de 35g, voltados para consumo individual e transporte.
Além de seu perfil técnico e nutricional, o produto possui enquadramento fiscal diferenciado, não sendo tributado na mesma categoria do açúcar refinado. Essa classificação possibilita preços mais competitivos e favorece a exportação.
Comparativo – Marine Sugar x Açúcar Refinado
| Característica | Marine Sugar | Açúcar Refinado |
| Matéria-prima | Algas marinhas cultivadas | Cana-de-açúcar |
| Índice glicêmico | Baixo | Alto |
| pH | 9,55 (alcalino) | Ácido |
| Relação (quantidade) | 1 kg | 50 kg |
| Minerais essenciais | Cálcio, magnésio, potássio e outros | Traços mínimos |
| Impacto ambiental do cultivo | Controlado e de baixo impacto | Uso intensivo de solo e água |
| Resistência a altas temperaturas | Mantém propriedades | Mantém propriedades |
| Tributação | Alíquota diferenciada | Tributação elevada, similar a produtos nocivos |
| Potencial de exportação | Alto, com incentivos fiscais | Limitado por carga tributária |
A Softdrinks Tech 2025 será realizada nos dias 31 de agosto e 01 de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo, reunindo fabricantes de bebidas e tecnologias de produção para a indústria de bebidas não alcoólicas no Brasil. Durante o evento, o Marine Sugar será apresentado com demonstrações de uso e explicações técnicas sobre seu processo de produção e aplicações.
