A 4ª edição da SOFTDRINKS TECH reúne empresários em busca de compreender a revolução dos não alcoólicos, fabricantes que apresentam novos sabores, fornecedores atentos às demandas do novo perfil de consumo, além de lojistas, bartenders e compradores interessados em ampliar o portfólio de bebidas em seus estabelecimentos.
O evento, em formato conferências, oficina, prêmio e rodada de negócios, acontecerá nos dias 31 de agosto e 1º de setembro de 2025, no sexto andar do Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo.
O BRASIL é o 6º maior consumidor mundial de bebidas sem álcool, com números impressionantes de crescimento. Um exemplo disso é o consumo de cerveja sem álcool que cresceu 200% no Brasil segundo dados da Neotrust Confi, além do surgimento de bebidas cada vez mais inovadoras, com foco nos isotônicos e funcionais, além de refrigerante com cada vez mais sabores frutados.
Em um contexto global onde a preocupação com a saúde colabora com um aumento de 33,3% nas vendas de produtos sem álcool, o evento surge como uma vitrine para o setor.
A SOFTDRINKS TECH avança a cada ano trazendo a importância do investimento neste mercado e servindo de ponto de encontro entre profissionais. Além da Conferência da Indústria de Bebidas não Alcoólicas, o evento também traz a CONAKOM – Conferência Nacional de Produtores de Kombucha, uma exposição com 30 empresas, a Oficina de Drinks Não Alcóolicos com bartenders premiados ensinando novas receitas de drinks, o Prêmio Batalha dos Sabores onde um júri especializado elegerá o melhor refrigerante participante do evento e a Rodada de Negócios que visa contribuir para a aceleração dos negócios entre fornecedores e fabricantes, assim como fabricantes e lojistas que buscam bebidas inovadoras e regionais que querem ampliar seu mercado no Brasil. Simplesmente um evento completo para o setor.
Durante os dois dias, o público poderá acompanhar mais de 16 horas de programação com 20 palestrantes e cerca de 30 expositores.
A Softdrinks Tech tem como objetivo fomentar discussões e apresentar soluções voltadas à inovação no setor, explorando avanços em ingredientes, tecnologias, embalagens e modelos de negócio voltados para bebidas com baixo ou nenhum teor alcoólico.
A programação inclui painéis, debates e palestras técnicas. Confira os destaques:
Resumo da Programação — 31 de agosto
- 13h30: Abertura oficial com Luis Fernando Ceribelli Madi (Ital) sobre o comportamento do novo consumidor.
- 14h05: Tendências em bebidas com menos açúcar e ingredientes funcionais com Henrique Ortuño Moreno (Ingredion).
- 14h40: Panorama das bebidas low-alcohol com Aline Bortoletto (INOVBEV).
- 15h40: Case da Coca-Cola (palestra a confirmar).
- 16h15: Estudos sensoriais no desenvolvimento de bebidas com Tiago Negrão (Laboratório de Ciênciais Sensoriais).
- 16h50: Painel sobre inovações em refrigerantes com representantes da Guaramão, DEVI Bebidas Naturais e WEWI.
Resumo da Programação — 1º de setembro
· 13h30: Como o setor de bebidas funcionais em evolução está desafiando as categorias tradicionais de bebidas
· 14h05: Inovações em embalagens com Mauricio Camim Filho (PACK TALK).
- 14h40: Clean label e novas tecnologias com Sara Faria (Solucionária).
- 15h30: Legislação aplicada a novos ingredientes com Patricia Schober (Chefe da UTRA/Campinas/ SFA-SP)
- 16h05: Métodos físico-químicos na análise de bebidas com Cristiane Bonaldi Cano Sansches (Instituto Adolfo Lutz).
- 16h25: Painel sobre biotecnologia e indústria de bebidas com Tatiana Nery – Gerente Executiva de Negócios de Saúde e Biotecnologia do SENAI, Deia Vilela – Diretora da IFF para a América Latina e mediação de Marcos Puppin (ABBI).
Os interessados poderão visitar gratuitamente a exposição, participar das Oficinas de Drinks, degustar as bebidas. Para participação nas Conferências e na Rodada de Negócios a inscrição é obrigatória.
